1月24日，青島海景花園大酒店員工在酒店入口開(kāi)展“厲行節(jié)約、文明用餐”倡議宣傳。近日，中國(guó)式“剩宴”成為各界熱議的話題。為了更為有效地反對(duì)浪費(fèi)，眾多的餐飲企業(yè)、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等紛紛出臺(tái)了相應(yīng)的改進(jìn)措施，下狠力氣厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，不少網(wǎng)民更是在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)起以吃光盤子里的東西為主題的“光盤行動(dòng)”，越來(lái)越多有識(shí)之士也積極加入到“光盤行動(dòng)”中來(lái)。新華社記者李紫恒攝

北京700余餐飲門店聯(lián)手對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”說(shuō)“不”

北京市十家大型連鎖餐飲企業(yè)７４９家門店２４日共同倡議：“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”，逐步推行“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”等服務(wù)，厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)。這一舉動(dòng)標(biāo)志著北京市餐飲行業(yè)將聯(lián)手對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”說(shuō)“不”。

據(jù)北京市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢介紹，消費(fèi)者今后在參與倡議的十家餐飲企業(yè)７４９家門店消費(fèi)時(shí)，可以看到“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”等提示語(yǔ)，服務(wù)員也將提醒顧客“適量點(diǎn)餐”，避免浪費(fèi)。

此外，十家餐飲企業(yè)還將推進(jìn)餐廚垃圾的集中化處理，積極開(kāi)展節(jié)能節(jié)水改造，提高水、電、煤、氣等使用效率，減少浪費(fèi)。

“今天參與的十家企業(yè)僅僅是個(gè)開(kāi)頭。”北京市商務(wù)委員會(huì)副主任李薇薇說(shuō)，接下來(lái)北京市餐飲行業(yè)將繼續(xù)推動(dòng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)活動(dòng)。

據(jù)悉，該倡議活動(dòng)由北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)、北京西餐業(yè)協(xié)會(huì)主辦。首批參與倡議的企業(yè)包括全聚德集團(tuán)、華天飲食集團(tuán)、便宜坊集團(tuán)、東來(lái)順集團(tuán)、呷哺呷哺、嘉和一品、眉州東坡、湘鄂情、旺順閣和漢拿山等十家餐飲企業(yè)的７４９家門店。