【圖片故事】“帶血”的山核桃 圖片中國 中國網(wǎng)圖片庫 聯(lián)合出品
浙江臨安是中國山核桃產(chǎn)地之一，以優(yōu)良品質(zhì)享譽海內(nèi)外。“白露到,竹竿搖,滿地金,扁擔(dān)挑。”每年白露時節(jié)，臨安山核桃就會在當(dāng)天正式開竿。山核桃經(jīng)過采收、脫蒲、晾曬，炒制加工出售成為堅果休閑食品，深受都市人的喜愛。而農(nóng)民生死瞬間的采收過程卻鮮為人知。
在白露期間，農(nóng)民們起早摸黑，肩扛竹竿在樹梢間采打山核桃，在險山峭壁間采收，危險程度和勞動強度讓不少年輕力壯的勞力望而卻步。打山核桃是項危險活，樹枝搖搖晃晃，每更換一個姿勢都要特別小心，摔下來非常危險。每年采摘季節(jié)，在臨安一些山核桃產(chǎn)區(qū)，都會經(jīng)常發(fā)生因采摘山核桃墜樹傷亡的事。因此，山核桃也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“帶血”的核桃。
近年來，山核桃林農(nóng)采取購買保險，逐漸放棄采打、采用自然落果等措施，保障采摘安全。但自然落果周期長，前后需要一個多月，山核桃容易發(fā)芽，質(zhì)量不好。所以依然有不少人采取家庭采打的方式進行采摘。
